Filets de cabillaud panés aux graines de sésame

Dans une assiette mélanger 3 cas de farine et le curcuma, mélanger. Dans un bol l oeuf, sel, piment d espelette, battre le tout. Dans une autre assiette les graines de sésame. Passez les filets de cabilaud, dans la farine, puis dans l oeuf battu, et en final dans les graines de sésame, bien faire adhérer les graines de sésame. Mettre une poele a poisson sur feu vif, avec une cas d huile, faites-y cuire sur les deux faces, les filets de cabillaud. Coupez en dents de loup le citron. Dressez sur un plat de service, les filets de cabillaud bien dorer, le citron, autour un trait d huie de sésame. Décorez de pluches de basilic. Servez avec un riz basmati et de la sauce soja.