Filets de maquereau au fenouil

Metre a mariner dans une assiette les filets de maquereaux, avec une gousse d ail crasée, une cac de purée de piment, une d origan, thym émiété, deux cas d huile d olive. . Coupez le fenouil en quatre, les faire braiser dans une sauteuse, avec une cas d huile d olive, une d eau, une branche de thym, une feuille de laurier, une rondelle de citron, sel, poivre. . Feu doux couvrir, laisser cuire les morceaux de fenouil doivent etre fondants. Rajoutez a la marinade les pluches de fenouil. . Allumer la plancha ou le gril. Faites griller les filets de maquereaux a votre convenanc. Dressez sur un plat de service, filets de maquereaux, les morceaux de fenouil autour, arrossez du braisage du fenouil. . Servez