Filets de harengs aux pommes et betterave rouge

Epluchez la pomme verte et coupez la en dés. Epluchez et coupez en tranches les betteraves. Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles. Coupez les cornichons en rondelles. Epluchez et émincez l oignon rouge. Disposez dans un plat creux dés de pomme, rondelles de pommes de terre, tranches de betterave. Répartir l oignon rouge dessus. Coupez en morceaux les filets de harengs. (recette cliquez ici) Mettez-les dans le plat, arrossez d huile des filets de harengs et de 2 cas de vinaigre de cidre. Décorez avec les rondelles de cornichons et de pluches d aneth.  Servez