Filets de merlan panés aux corn flakes

Dans un saladier battre les oeufs avec le lait. Disposez dans une assiete creuse de la farine. Ecrasser les corn flakes entre vos mains. Mettez -le dans un grand plat creux, mélangez avec la chapelure. Salez et poivrez les filets de merlan. Les passez dans la farine, puis dans les oeufs battus, pour finir dans le mélange chapelure, corn flakes, appuyez bien pour paner parfaitement les filets. Mettre sur le feu une grande poele a poisson avec 3 cas d huile et une noix de beurre. Faites-y frire les filets de merlan de deux cotés. Sortir les filets épongez avec du papier absorbant, si necessaire. Coupez en dents de loup le citron. Disposez sur un grand plat de service, les filets de merlan, autour les demi citron. Servez avec une salade verte.