Friands à la viande

Four a 180 degrés. Dans un bol mélangez la chair a saucisse, le blanc d oeuf, thym émietté, sel, poivre et le cumin. Etalez la pate feuilletée, coupez 8 rectangles. Mettez les sur une plaque à patisserie recouverte d un papier sulfurisé. Répartir la chair a saucisse. Fermez les friands soudez bien les bords. Dans un petit bol mélangez le jaune d oeuf et le lait. Décorez les friands avec une roulette à patisserie ou avec la pointe d un petit couteau. Badigeonnez les friands de jaune d oeuf a l aide d un pinceau. Enfournez pour 15 a 20 minutes environ, en surveillant. Sortir les friands, dressez sur un plat de service.