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Fusilli viande hachée et aubergine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
250 Gr de fusilli 200 Gr de steak haché Une aubergine 2 Gousses d ail Une boite de pulpe de tomate(25 cl)Pluches de persilUne cac de graines de fenouilThymHuile d olive Gros sel Paprika Une cac de purée de piment rouge10 Tomates cerises Sel Poivre Pluche de persil
Préparation:
Cuire les pates al dente. Coupez l aubergine en 4 dans le sens de la longueur, puis en tronçons. Faites les revenir dans une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, une cac de paprika, sel, poivre. Rerservez dans une asiette. A la place faites revenir la viande hachée, sel, poivre, purée de piment, ajoutez la pulpe de tomate, les gousses d ail écrassées, thym émiété. Incorporez l aubergine, les tomates cerise. Puis les fusilli, mélangez doucement, décorez de pluches de persil. Servez de suite.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode