Galette a l ananas

Un moule a manqué de 28 de diametre, beurré, fariné. Mettre au fond du moule une cuiellére à soupe de sucre, les tranches d ananas. Four a 180 degrés. Dans une saladier les deux jaunes d oeufs, les sucres, battre, blanchir, puis ajoutez la farine, la maizena le beurre fondu, une pincé de sel et le rhum. Montez les blancs d oeufs en neige et les incorporez-les a l appareil délicatement. . Versez l appareil sur les ananas, enfournez pour 25 minutes environ en surveillant, Vérifiez la cuisson, avec la pointe d un couteau. . Démoulez sur un plat a tarte.