Galette de sarassin au boeuf haché

Faie la pate a galettes de sarassin (recette ici). Epluchez et émincez les oignons. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile et ue noix de beurre, faites-y revenir les oignons, sel, poivre. Ajoutez la viande hachée, parsemez de thym. Incorporez le persil et le fromage. Faites cuire les galettes dans une poele a crepes ou un biling. Répartir sur chaque galette l appareil a la viande hachée au fromage. Pliez les galettes. Reservez les sur une plaque a patisserie, dans un four chaud. Quelque instant avant de servir. Servir avec une salade verte.