Galettes de céleri

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

220 Gr de céleri rapéUn gros oignon rapéUn oeuf + un blancUne cas de maizenaPiment d espeletteUne cas de persil hachéSelHuile d oliveUn demi citron

Préparation:

Epluchez et rapez l oignon. Epluchez un quart de boule de céleri. Rapez -la. Dans un saladier mélanger le céleri, l oignon, le jus du demi citron, l oeuf et le blanc d oeuf, la maizena, sel, piment d espelette, le persil. Mélangez bien. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites des petits tas d appareil au céleri. Tassez légerement, laisser colorer, retourner faire colorer l autre coté. Dressez dans un plat de service. Servez