Gambas a l ananas

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

12 gambas 250 gr de cubes d ananas congelé ou un petit ananas victoria épluché et coupez en gros dés un demi poivron rouge une gousses d ailun oignon huile une cac d épices colomboune pincée de piment de Cayenneselune cas de persil ciseléun citron vert

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Retirez le pédoncule et les parties blanches du demi-poivron. Puis coupez-le en dés. Décortiquez les gambas, enlevez bien le boyau noir, laissez le dernier anneau et la queue. Mettre une grande poele sur feu vif, faites-y suer l oignon et les dés de poivron. Ajoutez les gambas, l ail écrassée, sel, épices colombo, piment de cayenne. Puis les cubes d ananas. Retournez les gambas, ajoutez le jus du citron vert. Dressez dans un plat de service. Parsemez de persil. Servez.