Gateau aux pommes et calvados

Four a 200 degrés. Epluchez, evidez et coupez en quartiers les pommes.. Dans un saladier faites-les mariner avec le calvados et une cas de sucre. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Beurrez et farinez un moule a charniére ou un moule a manqué. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la maizena, la levure. Incorporez les oeufs mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu, l extrait de vanille, le jus rendu des pommes. Disposez les quartiers de pommes dans le moule. Versez la pate a gateau. Enfournez, baissez le four a 180 degrés. Laissez cuire en surveillant 25 a 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortir le gateau, laissez reposez 7 a 8 minutes. Démoulez et disposez le gateau sur un plat a gateau. Décorez avec les roses en pates d amandes. Servez