Gateau de paques

Four a 180 degrés. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre, mélangez et lisez bien. Dans un saladier battre les oeufs avec les sucres bien mousseux. Ajoutez la farine, la maizena, la levure, la pincée de sel, le rhum. Mélangez les deux appareils. Beurrez et farinez un moule a charniére de 22 cm. Versez l appareils dans le moule. Enfournez pour 40 minutes environ, en surveillant, vérifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortir et démoulez le gateau. Laisser refroidir, puis mettez-le sur une grille avec un plat creux en dessous. Sur feu doux faire le glaçage, mettre dans une petite casserole, le chocolat et la creme fraiche, mélangez bien à l aide d une cuillére en bois. Versez le glaçage sur le gateau, lisser avec une spatule. Décorez avec les oeufs et la friture. Puis parsemez de perles de sucre. Mettez le gateau dans un plat a dessert.