Gateau de pommes de terre anna

Four a 24O degrés. Clarifier le beurre : Faites fondre le beurre sur feu trés doux dans la casserole. Ecumez, retirez la péllicule blanche qui se forme à la surface. Puis versez doucement le beurre dans un petit saladier en prenant soin de laisser au fond de la casserole le petit lait. Epluchez, lavez, séchez et coupez en rondelles les pommes de terre. . Beurrez avec le beurre clarifiez un moule a manqué de diamétre de 15 cm. Puis ranger une couche de pommes de terre, sel, poivre, thym émiété, versez un peu de beurre dessus. Recommencez jusqu a épuisement des pommes de terre. Faire cuire une demi-heure au four en surveillant. Demoulez le gateau sur un plat de service.