Gateau lyonnais aux pralines roses

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Moule a manqué de diametre 24.Une gousse de vanille,1 sachet de levure,200gr de farine,100gr de maizena,160gr de beurre,30cl de creme liquide,180gr de sucre,4 oeufs,3 poires(comice,conference,beurre hardy)1 boite 4/4 d oreillons d abricots,18 Pralines rose,une pincée de sel.Sucre glace.

Préparation:

Four a 180. Dans la cuve du robot : oeufs, sucre, graines de vanilles (gousses grattées) petite vitesse, ajouter le beurre peu a peu, puis la farine, la maizena, la levure, la creme. Eplucher les poires, couper les en 4.

Beurrer le moule. Concasser les pralines. Mettre les poires au fond, les abricots partis bombés sur les poires, les pralines concassées.

Verser la pate. Au four apres 10 minutes, baisser le four a 160 degrés, poursuivre la cuisson 15 minutes, baisser le four 150 degrés laisser cuire 25 minutes, verifier la cuisson avec un pique a brochette. Laisser tiedir, demouler, parsemer de sucre glace.