Gratin de poisson parisien

Four a 180 degrés. Cuire le poisson dans un court bouillon, avec sel, thym, reserver. Epluchez et cuire les charlottes et les coupez en rondelles, les disposer dans un plat à gatin. Nettoyez et coupez en quartiers les champignons de paris. Faites les sautez dans une poele avec u peu de beurre sel, poivre. Mettez les sur les pommes de terre. Faire la béchamel, noix de muscade, creme fraiche, bien la lisserl. Emietez le poisson le mettre dans le plat, puis la béchamel. Dessus le fromagre rapé, enfournez pour faire gratiner. Servez.