Hareng grillé aux endives moutardées

Videz et nettoyez les harengs, bien les essuyez. Retirez le trongons des endives. . Puis les mettre a cuire dans une sauteuse sur feu doux, avec le beurre, une petite louche de bouillon de volaille, sel, poivre. Couvrir laisser cuire en tournant souvent les endives. Allumez le gril ou la plancha. Faire griller sur les deux cotés des harengs sel, poivre, thym émité. . Dans une petit bol deux cas de moutarde de dijon detendue avec une cas de bouillon de volaille. Nappez les endives avec la moutarde, puis les rouler pour les enrober. Dressez sur un plat de service, les endives, les harengs.  . Servez