Haricots beurre à la parisienne

Coupez les extremités des haricots beurre, puis les rincer. Epluchez et degermez la gousse dail. Mettre une casserole avec deux litre d eau, avec gros sel, le thym, la gousse d ail, sur feu vif, portez a ébullition. . Baisser le feu mettre a cuire les haricots beurre 20 minutes environ, cuire a frémissement. Verifier la cuisson des haricots en gouttant un haricot. Pendant ce temps épluchez et hachez les échalotes. Hachez le persil. Dans une poele faire fondre une grosse noix de beurre, sur feu moyen, faites-ysuer les échalotes, ajoutez les haricots les tomates cerises, le persil haché. . Servez bien chaud.