Langoustines flambées au whisky

Dans une grane poele sur feu vif, une noix de beurre et une cuiellére à soupe d huie d olve. Faites-y sauter les langoustines, flambez-les avec le whisky, sel, piment (a votre convenance). . Reserver les langoustines, déglacez la poele avec la creme fraiche, ajoutez le ketchup. Remettre pour deux minutes les langoustines dans la poele, bien enrober de sauce les langoutines. Dressez dans un plat de service. Server avec des rinces doigts.