Lieu jaune aux chou fleurs et kari goss

Préparer le lieu jaune, vidé, écailler et ebarber. Laver et coupez en fleurettes le chou fleurs. Dans une assiette 3 càs de farine, une càc de kari goss, bien mélanger. Dans un wok ou une grande poele, sur feu moyen, 2 càs d huile et 20 gr de beurre, faire sauter les fleurettes de chou fleurs, sel, poivre et une cuiellére à café de kari goss, laiissser prendre couleur, baisser le feu, couvrir, laisser cuire pour que les chou fleurs soit cuit mais encore croquants. . Mettre sur feu vif une grande poele à poisson, passez dans la farine aromatisée, le lieu. Puis faites-le saissir sur les deux cotés, baisser le feu tres doux. . Ajoutez le jus du citron, les capres et 30 gr de beurre. Dressez sur un plat de service le chou fleurs, dessus le lieu, nappez de beurre aux capres, parsemez de persil.  Servez