Lieu jaune aux palourdes

Epluchez et émincez les échalotes reserver. Hachez le persil, reserver. Faire chauffer une poele à poisson, avec le beurre et l huile, fariner légerement le lieu, le saissir dans la poele chaude, ajoutez les palourdes, ainsi que les échalotes émincées, reservez quelques parlourdes pour le décor, decoquillez les autres, hachez le persil et écrasez l ail juste a la fin de cuisson ajouter les, retournez le lieu poursuivre la cuisson.

Cuire des pommes de terrre a l anglaise poour accompagner (perso pmmes de terre et patates douce) Desser sur un pat de service. Nappez de beurre chaud. Server.