Maquereaux grillés aux aspeges vertes

Videz et nettoyez les maquereaux. Lavez les asperges. Cassez le pied des asperges. Frottez -les doucement avec un torchon. Faites-les blanchir a l eau salée 5 minutes. Mettre a l interieur des maquereaux, branche de thym, sel, poivre, cumin. Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 2 cas d huile d olive, faites-y cuire de tous cotés les maqueraux. Parsemez les d herbes de provence, sel, poivre. Au milieu faites rissoler les asperges. Coupez le citron en dent de loup. Dressez sur un plat de service maquereaux au milieu les asperges, a coté les demi citron et les pluches de persil.  Servez