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Mayonnaise a la moutarde de Meaux et ciboulette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 ÉchalotesUn bouquet de cibouletteUn jaune d oeufUne cas de moutarde de meaux 25 Cl d huile de colza 2 Cl de vinaigre de vin vieuxSelPoivre
Préparation:
Epluchez et hachez les échalotes. Dans un bol, le jaune d oeuf, la moutarde de Meaux, sel, poivre. Emulsionnez avec l huile. Chauffez dans une casserole le vinaigre et incorporez-le a la mayonnnaise. Puis ajoutez les échalotes hachées et la ciboulette ciselé. Servir avec des pieds de porc grillés et des frites. Recette cliquez ici
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode