Merlan au paprika

Nettoyez et videz les merlan, puis bien les sécher. Mélanger dans une assiette creuse la farine, le curcuma. Salez et roulez dans le paprika les merlans. Mettre sur feu vif, une poele a poisson avec une cuiellére à soupe d huile. . Roulez les merlans dans la farine au curcuma, les secouer pour enlever l excédent de farine. Les faire dorer de tous cotés dans la poele bien chaude, mettre autour les tomates et les faire cuire légerement. Coupez en dent de loup le citron. . Dressez les merlan, les tomates et les deux moitiés de citron sur un plat de service, décorez de pluches de persil.