Merlan citron confit,gingembre,piment vert

Epluchez et metttre a cuire a l anglaise les pommes de terre. Epluchez et hachez le gingembre. Coupez le piment en dés. Retirez le coeur du citron et coupez-le en dés. Mixer le tout avec la gousse d ail écrasée, une cas d huile d olive, sel, curcuma. Faire suer dans une petite poele sur feu doux 5 minutes. Mettre dans un petit bol. Videz et nettoyez les merlan, bien les essuyer. Mettre sur feu vif, une poele a poisson avec deux cas d huile d olive, farinez les merlan, les faire cuire et dorer sur les deux cotés, sel. . Dressez sur un plat de service garni d un lit de salade, disposez les merlans et le petit bol de sauce. . Servez