Mixed grill de porc et légumes

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes de porc échine8 Chipotas4 Merguez4 Tranches de lardUne aubergine une courgette2 Tomates 4 tetes de champignons de parisUn oignonThymConcentré de tomateLaurierHuile d olive selPiment de cayenneCumin en poudreCurcuma

Préparation:

Coupez dans la longueur l aubergine et la courgette pour faire 4 tranches. Coupez en deux les tomates. . Allumez le grill puissance maxi. Faire mariner les cotes de porc une cuiellére à soupe de concentré de tomate, 2 d huile d olive, piment de cayenne (a votre convenance) une de curcuma, une de cumin thym émiété, mélangez. . Epluchez et coupez en rondelles l oignon. Faire grillez le tout les légumes bien colorés, et. Les viandes croustillantes, sel, poivre. Dressez sur un plat de service. Servez avec moutarde et purée de piment.