Moelleux aux poires

Four a 180 degrés. Epluchez et coupez en dés les poires. Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Dans un grand saladier mélangez la farine, la poudre d amande, le sachet de levure et la maizena tamisées. Ajoutez le sucre mélangez, ajoutez les oeufs, la creme fraiche, la pincée de sel, bien mélangez. Incorporez les dés de poires, l extrait de vanille, le rhum. Beurrez et fariner un moule a charnière ou a manqué. Versez l appareil dedans, enfournez pour 30 mnutes environ, en surveillant. Controler la cuisson avec la pointe d un couteau. Sortez le gateau. Dans une petite casserole, faire fondre la confiture d abricot avec une cas d eau, sur feu doux. Démoulez le moelleux, nappez -le avec le glaçage a l aide d un pinceau. Mettre le moelleux sur un plat a patisserie.