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Mojettes de vendée au safran
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de mojettes de vendée congeléesUn litre de bouillon de volailleUn bouquet garni2 ÉchalotesUne gousse d ailUne cac de curcumaUne dose de safran en poudreUne pincée de pistil de safranSelPoivre du moulin
Préparation:
Epluchez et hachez finement les echalotes. Dans une casserole une cas d huile d olive, sur feu moyen, faites-y suer les échalotes , puis ajoutez les mojettes, le bouillon de volaille froid, le bouquet garni, la gousse d ail épluchée, le curcuma, faire cuire environ une heure et demi. A mi cuisson, sel, poivre du moulin. . En fin de cuisson, mettre les deux safran. Les haricots doivent etre bien tendre. Servez
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode