Mon gateau de paques

Four a 200 degrés. Dans un bain marie, faire fondre le chocolat avec deux cuielléres à soupe d eau, ajoutez le beurre en morceaux, une pincée de sel, lisser bien. Ajoutez le sucre, la maizena et les jaunes d oeufs, retirez du bain marie, reserver. Montez les blancs en neige, incorporez-les au mélange au chocolat. Versez dans le moule beurré et fariné. Faire cuire 45 minutes en surveillant, verifier la cuisson avec la pointe d un couteau. Demoulez sur un plat, laisser refroidir. Puis disposez-le sur une grille, avec un plat en dessous. Préparer le nappage, faire chauffer la creme fraiche, hors du feu incorporez le chocolat en morceaux, bien lisser. Nappez le gateau, laisser refroidir. . Décorez : les oeufs au milieu, et a votre gout. Servez.