Mon goulash

Four 160 degrés. Coupez en gros dés le paleron. Epluchez et émincez les oignons. Epluchez et coupez en rondelles les carottes. . Dans une cocotte sur feu vif, mettre a fondre le saindou, ajoutez les morceaux de paleron, les oignons et les rondelles de carottes. Singer avec 2 càs de farine, le paprika, le cumin, la gousse d ail écrasée, sel, biien mélanger, mouillez avec la biére et le bouillon de boeuf. Ajoutez le bouquet garni. Baisser le feu, laisser frémir. Emondez les tomates et ajoutez-les a la cocotte. Couvrir la cocotte et enfournez-la pour 2 heures environ en surveillant la cuisson. . Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Mettez-les dans la covcotte 3\4 d heure avant la fin de cuisson. Faites cuire les spatzles dans 1, 5 l d eau salée, dans un faitout sur feu vif, égouettez-les mettez -les dans un plat creux, beurrez-les pour éviter qu elles séchent. . Mettez-les dans la cocotte en fin de cuisson. Mélangez doucement, retirez le bouquet garni. . Dressez dans un plat creux ou servir dans la cocotte. . Servez