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MOULES AU CHORIZO
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Litres de moules200Gr de chorizo(au choix doux ou fort)5 echalotes15Cl de vin blanc30Cl de creme fraiche25Gr de beurre1 Dose de safranCerfeuil.
Préparation:
Rincer et nettoyer les moules. Eplucher et hacher les echalotes. Couper le chorizo en fines rondelles, puis en allumettes. Dans une grande casserole, le beurre a fondre, puis les echalotes et le chorizo. Le vin blanc, les moules, la creme. Remuer, couvrir, laisser cuire 10 minutes environ, mettre le safran, remuer, parsemer de pluches de cerfeuil.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode