Moules au curry

Nettoyez et grattez les moules. Epluchez e hachez les échalotes. Hachez le persil. . Dans une grande sauteuse sur feu moyen, mettre le beurre, les échalotes, faire suer, puis le vin blanc et la gousse d ail écrasée, ajoutez les moules, montez le feu, couvrir. . Des que les moules commence a s ouvrire saupoudrez du curry et du curcuma, sel, ajoutez la creme mélanger, laisser fremir deux a trois minutes. Couvrir laisser les moules s ouvrire, parsemez de persil. Servez de suite.