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Moules de bouchot au jambon de Paris
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Kg 4 de moules de bouchot(perso des iles de chaussey) 3 Échalotes 10 Cl de muscadet 10 Cl de creme fraiche Beurre 3 Tranches de jambon a l os Une cas de persil haché Une branche de thymNe feuille de laurierPoivre du moulin
Préparation:
Nettoyez et grattez les moules. Epluchez et hachez les échalotes. Coupez en laniéres les tranches de jambon. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 30 gr de beurre, faites-t suer les échalotes. Ajoutez le vin blanc, le thym, le laurier et les moules. Montez le feu et couvrir. Laissez ouvrir les moules. Incorporez la creme fraiche, poivrez. Mélangez avec le persil. Puis ajoutez le jambon. Servez avec des frites.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode