Un mulet de 92O gr environ 2 oignons 8 pommes de terre 2 tomates 3 rondelles de citronune cas de graines de fenouil une gousse d ail une cac de paprika une de coriandre en poudre selpoivre du moulin huile d olive 10 cl de fumet de posson 2 cas de persil plat haché une de coriandre ciselé
Videz, écaillez et nettoyez le mulet. Epluchez et coupez en frites les pommes de terrre. Epluchez et émincez les oignons. Coupez en rondelles les tomates. Four a 200 degrés. . Dans un bol mélangez les pommes de terre, les oignons, la gousse d ail écrassée, thym émiéte, coriandre, paprika, sel, poivre. Disposez ce mélange dans un plat a four, mettre dessus le mulet. Arrossez d huile d olive. Disposez autour les rondelles de tomate. Disposez sur le poisson les rondelles de citron, parsemez de graines de fenouil, sel, poivre. Ajoutez le fumet de poisson. Enfournez pour 25 a 30 minutes. En surveillant. Vérifiez les cuissons. Sortir le plat, parsemez de persil et coriandre. Servez de suite dans le plat.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode