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Mulet farci au chorizo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Un mulet de 820 gr environ préparé par le poissonnier un morceau de chorizo de 80 gr ( fort ou doux au choix)5 pétales de tomates séchées 8 olives noires un gros oignon une cas de persil haché huile d olive5 cl de vin blancune branche de romarinselpoivre
Préparation:
Retirez la peau du chorizo. Coupez-le en petits dés. Dénoyautez les olives noires, puis hachez-les. Copuez en petits dés les tomates séchées. Dans un petit saladier, mélangez les dés de chorizo, de tomates séchées, les olives hachées, le persil. Four a 180 degrés. Epluchez et émincez l oignon. Disposez-le au fond du plat a four. Farcir le mulet avec le mélange au chorizo, possez sur les oignon. Parsemez de romarin, sel, poivre. Arrossez d huile d olive et du vin blanc. Enfournez pour 20 minutes environ, en surveillant. Sortir le plat, servez le mulet dans son plat de cuisson.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode