Nouilles chinoises au piment et sauce soja

Préparation des nouilles de riz comme indiqué par le frabriquant, reservez. Epluchez et hachez le gingembre et la carotte. Coupez en rondelles tres fines le piment vert. Coupez en rondelles l oignon nouveau. Epluchez, dégermez et coupez finement en lamelles la gousse d ail. . Dans un wok sur feu vif, une cuiellére à soupe d huile, faites-y-revenir oignon, carotte, gingembre, ail, piment. Ajoutez la sauce soja et un trait de vinaigre de riz. Mettre les nouilles de riz, bien mélangez servir bien chaud. . Dresser dans un plat creux. Arosser d huile de sésame, décorez de pluches de coriandre.