Nouilles de riz au poulet

Coupez en laniéres les filets de poulets, mettez les dans une assiette avec une cas d huile, les épices, une cas de sauce soja, laisser mariner. Torrifier légerement sur feu doux dans une petite poele les graines de sésame, reserver. Mettre dans un bol d eau tiéde, les champignons, laisser les gonfler, et puis retirez le pied terreux et coupez-les en laniéres. Faire cuire les nouilles comme indiqué par le fabriquant, refroidir, huiler et reserver. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. Coupez en rondelles les oignons, mettre les tiges a part et les coupez aussi en rondelles. Retirez le pédoncules, les parties blanches et les graines du poivron, coupez-le en laniéres. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites-y frire les pétales d ail, retirez-les, reserver. A la place faites-y suer les oignons et les laniéres de poivron, retirez les. Mettre le poulet, faire bien colorez, ajoutez le bouillon de volaille, 3 cas de sauce soja, une cac de purée de piment, les germes de soja, les champignons noirs, le mélange oignon poivron. Melangez, ajoutez les nouilles. Remélangez, parsemez de granes de sésame torrifier et des rondelles de tiges des oignons nouveaux. Arrosez d une cas d huile de sésame. Décorez de pluches de coriandre. Servez.