Nouilles sautées aux crevettes

Faire cuire les nouilles a l eau bouillante salée (comme indiqué par le fabriquant) puis refroidir a l eau glacée, reserver. Epluchez et coupez la carotte en batonnets. Retirez le coeur de la courgette,, et coupez-la en batonnets. Coupez le céleri en petits tronçons. Epluchez ett hachez fnement l oignon. Epluchez et coupez en pétales les gousses d ail. Ciselez le coriandre et le persil, reserver. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, faites-y revenir, l oignon, les batonnets de carotte et de courgette, les tronçons de céleri, ajoutez quatre épices, gingembre, les pétales d ail, la purée de pimen. Puis les crevettes mélanger bien. Ajoutez une cas de sauce d huitre, deux de sauce soja, les nouilles, une louches de bouillon de légumes ou de poisson (a défaut de l eau). Mélangez en faissant sauter, ajoutez le jus du citron vert. Mettre dans un grand plat creux, arrossez d huile de sésame. Parsemez de coriandre et de persil. Décorez de tomates cerise. Servez.