Oeuf cocotte parmentier saumon fumé

Four a 180 degrés. . Mettre a cuire les pommes de terre en robe des champs. Puis les éplucher, les écrasser al la fourchette, incorporer le beurre et une cuiellére à café de paprika. Disposez 2 plats à gratin dans un bain marie. Les remplir de purée au paprika, disposez dessus les tranches de saumon en lanieres. . Séparez le blanc d oeuf des jaunes, mettre les bancs d oeufs dans les plats, enfournez 5 minutes. Mettre les jaunes sur le dessus, enfournez 3 minutes. Sortez les plats, un ou deux tour du moulin. Servez.