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Oeufs farcis aux anchois

recette Oeufs farcis aux anchois

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Oeufs8 Filets d anchois a l huile d oliveUne gousse d ailUn demi bouquet de persil plat4 Olives noires de niceChiffonade de saladeGros selVinaigreHuile d oliveVinaigre balsamique

Préparation:

Cuire les oeufs dur. Ecalez les oeufs, oupez-les endeux, retirez le jaune, le mettre dans un bol. Epluchez et hachez finement la gousse d ail. Hachez le persil. Pilez légérement les anchois. Melanger dans le bol jaune d oeuf écrésé, persillade, anchois, poivre du moulin. Farcir de ce mélange les oeufs. Dans une assiette : chiffnade de salade, trait d huile d olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique. . Disposez les oeufs, décorer avec les olives noires. Servez.


Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode