Oignons des cevennes farcis

Epluchez les oignons. Faites les cuire 10 minutes a l eau bouillante salée. Retirez les, evidez les. Mixez la chair d oignon enlevée. Mettre le pain de mie dans un bol avec le lait. Mettre dans un saladier, le porc haché, le persil, la chair d oignon mixée, le cumin, le pain de mie exprimé, un oeuf, sel, poivre. Mélangez bien. Four a 180 degrés. Disposez le coques d oignon dan un plat a four, les remplir de farce. Parsemez les oignons de chapelure. Disposez autour des oignons des noisettes de beurre, mettre au fond du plat le bouillon de volaille Enfournez pour 20 a 25 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. Servez.