Omelette aux asperges sauvages

Lavez les asperges. Coupez un peu les queues pour raccourcir (ne les jetez pas, les mettre dans une salade, un mesclun par ex.). . Les faire cuire 2 minutes a l eau salée. Les rafraichir dans de l eau glacée, égouettez les bien, les séchez a l aide d un linge, doucement. Les arrosser d un filet d huile. . Dans un saladier, battre les oeufs avec la creme fraiche, sel, poivre du moulin. Faire chauffer une poele sur feu vif avec une noix de beurre et un trait d huile d olive, faites-y cuire l omelette, puis mettre les asperges, laisser prendre l omelette, roulez-la. Mettez-la sur le plat de service, décorez avec les tomates cerise et pluches de basilic. . Servez avec une salade.