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Pates armoniche au boeuf haché
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 gr de pates arminoche 350 gr de viande de bœuf haché 2 oignons une gousse d ailune cas d origan séché une de paprika une boite de pulpe de tomate un peperino(piment rouge)2 cas de concentré de tomatehuile d olive1O cl de jus de veau ou de roti selpoivre parmesan rapégros sel
Préparation:
Epluchez et hachez les oignons. Coupez en deux le peperino, retirez le pédoncul et les graines. Émincez-le finement. Dans une sauteuse avec 2 cas d huile d olive, faites revenir la viande haché avec les oignons, la gousse d ail écrassée, le piment, l origan, le paprika, sel, poivre. Mouillez avec la pulpe de tomate, le jus de roti. Ajoutez le concentré de tomate. Faire réduire d un tiers. Cuire les pates al dente. Mélangez les pates avec la sauce a la viande. Mettre dans un grand plat de service, parsemmez de parmesan rapé. Servez de suite.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode