Pavé de saumon a l'exotique

Lavez et coupez en rondelles les cébettes. Epluchez et hachez le gingembre. Effeuillez et ciselez la menthe. Dans un plat creux faites mariner les pavés de saumon, jus du citron, 4 cas de sauce soja, une d alcool de riz, une cac de piment rouge en poudre, le gingembre, les cébettes, la menthe. Filmez et mettre au frais une heure. Allumez le gril ou la plancha, égoettez les pavés de saumon, huilez légerement la plancha, faites-y cuie les pavés de saumon a l unilatéral. Déposez dessus les cebettes, le gingembre, la menthe. Dressez dans un plat de service les pavés avec la marinade en coupelle saupoudrez-la de graines de sésame doré. Servez avec un riz blanc.