Pavés de thon germon au lard grillé

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de thon germon de 150gr2 Tranches de lard fumé de 80 gr chacune environUne tomateUne cac de purée de pimentFleurs de selHuile d oliveThym émiétéPluches de persil platUne tranche de citron

Préparation:

Allumez le gril ou la plancha, faites-y griller les deux tranches de lard des deux cotés bien croustillantes, reserver. . Huilez les pavés de thon, les faire griller sur les deux faces, purée de piment quand vous les retournez, fleurs de sel. . Emondez la tomate, la faire légerement griller. Dressez sur un plat de service, pavés de thon, tranches de lard, rondelle de citron, pluches de persil. Arrossez d un trait d huile d olive. . Servez