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Penne rigate au thon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
250 Gr de penne rigate Gros sel2 Boites de thon au naturel de 140 gr chacune2 OignonsHuile d oliveUne boite de pulpe de tomate 5 Anchois a l huile 10 Olives noires Une cac d herbes de provence Une cac de purée de piment rougeUne gousse d ailCopeaux de parmesan
Préparation:
Faire cuire al dente les pennes rigate. Epluchez et hachez les oignons. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive. Faites-y suer les oignons, ajoutez les herbes de provence, la gousse d ail écrassée. Puis les anchois en petits dés, la pulpe de tomate, les olives noire dénoyautées et coupées en rondelles, la purée de piment. Faire réduire d un tiers. Incorporez le thon égoutté. Mélangez bien. Dressez dans un plat de service creux. Parsemez de copeaux de parmesan. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode