420 Gr de petits pois ( surgelés) 2 Carottes 18 Petits oignons sauciers 200 Gr de lard fumé Une ou deux sucrine( ou un cœur de laitue)Beurre 20 Cl de bouillon de volaille SelPoivre
Epluchez les petits oignons. Coupez le lard en petits lardons. Epluchez et coupez les carottes en demi-lune. Laver et coupez en quatre la sucrine. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les petits oignons, les carottes et les lardons. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon de volaille, cuire a frémissements. Ajoutez les petits pois et la sucrine. Laisser cuire les petits pois doivent etre tendres. Vérifier l assaissonnement. Servez
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