Petits poivrons farcis au chévre

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, les faire revenir dans une sauteuse avec une cuiellére à soupe d huile d olive, sur feu moyen, sel, légere coloration, eteindre le feu, couvrir laisser 5 minutes. Coupez en dés les pétales de tomates séchées. Mélanger dans un saladier le fromage, les dés de tomates, persil, basilic, sel, piment d espelette, une cuiellére à soupe d huile d olive. . Farcir les poivrons, les disposez dans un plat, arrossez du jus de cuisson et décorer d olives noires. Mettre au frais. Déguster avec du pain de campagne grillé.