Piéce de boeuf grillée pommes de terre aux herbes de provence

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes)

Une piéce de bœuf de 620 gr environ dans la tranche grasse 500 gr de petites pommes de terre nouvelles une poignée de roquette ou mesclunpluches de basilic une cas d herbes de provence huile d olivebeurreune gousse d ailselpoivre du moulinpaprikafleurs de sel

How to prepare:

Allumez le gril. Lavez et coupez en rondelles les pommes de terre. Mettre une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive. Faites-y sauter les pommes de terre, laisser dorer, incorporez une noix de beurre, et la gousse d ail écrassée. Ajoutez les herbes de provence, sel, poivre du moulin, une cac de paprika. Mélangez doucement. Faites griller la piéce de boeuf des deux cotés en la quadrillant, cuire a votre convenance. Dressez sur une planche en bois, la roquette, la piéce de boeuf parsemez-la de fleurs de sel et de poivre du moulin, les pommes de terre sautées. Décorez de pluches de basilic. Servez et coupez la piéce de boeuf a table.