Pilons de poulet riz pilaf aux poivrons

Epluchez et émincez les oignons. Coupez les pédoncules des poivrons. Retirez les graines et les parties blanches. Puis coupez-les en laniéres. . Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir et dorer les pilons, sel, poivre, origan, paprika. Retirez-les reservez. A la place faites-y sur les oignons et les poivrons, les gousses d ail écrassées, sel, poivre. Ajoutez le riz, le concentré de tomate, le curcuma, le cumin. Mouillez avec le bouillon. Laissez cuire 5 minutes, remettre les pilons de poulet. Poursuivre la cuisson 20 a 25 minutes, en surveillant. Rajoutez un peu d eau si necessaire. Incorporez le safran. Dressez dans un plat creux, parsemez de basilic ciselé.