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Pipe rigate a l ail et basilic
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
200Gr de pipe rigate2 Gousses d ail2 Cuiellére à soupe de creme fraicheUn jaune d oeufUne cuiellére à café de piment fumé ou de paprikaHile d oliveSel30Gr de parmesan rapéParmesanUn demi-bouquet de basilic
Préparation:
Epluchez les gousses d ail, puis émincez-les finement, reservez. Cuire les pipe rigate al-dente reservez. . Dans une sauteuse 2 cuielléres à soupe d huile d olive, sur feu moyen, faire dorer l ail, ajoutez la creme et le piment, mélanger. Incorporez les pipe rigate, bien les enrober de sauce, mélanger le jaune d oeuf et le parmesan rapé. Ciseler le basilic, le mélanger hors du feu, puis dressez dans un plat de service. Parsemez de copeaux de parmesan. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode